Pengembangan Ekonomi Lokal Melalui Olahan Buah Nanas Di Desa Bedali Kecamatan Ngancar Kabupaten Kediri

  • Indah Yuni Astuti Universitas Islam Kadiri
  • Muhammad Alfa Niam Universitas Islam Kadiri
  • Tri Handayani Universitas Islam Kadiri

Abstract

Potensi Desa Bedali dalam aspek pertanian khususnya buah nanas menjadi potensi tersendiri. Mayoritas pekerjaan masyarakat desa Bedali Kecamatan Ngancar sebagai petani yang menghasilkan buah sirsak dan nanas. Melimpahnya buah nanas di desa Bedali menjadi salah satu alasan tujuan pengabdian kepada masyarakat ini. Salah satu produk olahan yang dihasilkan oleh ibu-ibu PKK di desa Bedali yaitu sari buah nanas. Permasalahan yang dihadapi oleh petani nanas di Desa Bedali adalah keterbatasan alat yang dimiliki serta kurangnya pengetahuan dan ketrampilan dalam mengolah buah nanas. Permasalahan lain yang dihadapi yaitu apabila jumlah buah nanas melimpah, sedangkan permintaan pasar rendah, maka buah nanas tidak akan laku, akibatnya buah nanas menjadi busuk dan apabila sudah busuk maka akan dibuang. Hal ini akan menyebabkan kerugian bagi petani. Sehingga, ibu ibu PKK yang juga menjadi petani buah nanas ini perlu mendapatkan perhatian untuk merubah mindset tidak hanya mampu bertani, tetapi juga mampu mengolah hasil pertanian. Metode yang dilaksanakan dalam kegiatan pengabdian masyarakat ini adalah memberikan pembinaan dan pelatihan  dari aspek produksi dan aspek manajemen usaha. Dari program Pengabdian Masyarakat ini adalah pemberian pelatihan pengolahan buah nanas menjadi selai dan kue. Pelatihan pembukuan dan manajemen keuangan kepada ibu-ibu PKK dan pemberian peralatan mesin untuk menunjang produksi olahan minuman sari buah nanas.

References

Best, Roger, J.2004. Market-Best Management: Strategies For Growing Customer Value And Profitability. 3nd Edition. Prenctice-Hall inc. New Jersey

Burggraff Willem. Et. Al. The Enterpreneur and The Enterpreneurship cycle, 2008, Assen,: Royal Van Gorcum

Craveb W Davidm and Nigel F Piercy, 2007 Stategic Marketing, 8nd Edition Irwin, Mc Graw Hill.

Corsi, Patrick, et, al, Innovation Enginering, 2006, London : iste

Day, George S, 1999 Market Driven Strategy: Process For Creating Value. New York The Free Press A Division of Simon & Schuster Inc, New York.

Djuamdi, Anton, Membangun Karakter Wirausaha dan Praktik Bisnis di Bidang Pangan, 2010, Grasindo, Jakarta

Fandy Tjiptono, Gregorius Chandra, 2008 Dadi Andriana, Pemasaran Strategik, Jakarta: CV Andi Offset

Fuad, M, Christine H, Nurlela, Sugiarto, Pengantar Bisnis, 2000, PT. Gramedia, Jakarta

Harmaizar, Menggali Potensi Wirausaha, 2006, CV. Dian Anugrah Perkasa

http://irmadevita.com/2007/ Prosedur – Cara dan Syaray Pendirian CV

Indrajaya, Richi, Jangan Takut Mulai Bisnis. 2008, Puspa Swara, Jakarta

Indrajid, Dr, Richardus Eko, ProsesBisnis Outsourcing, 2004, Grasindo, Jakarta

Kartajaya, hermawan. Siasat Bisnis, Gramedia, 2004, Jakarta

Kotler, Philip, Marketing Management, 2006, Elevent h Edition, New Jersey

Malahayati, S.Psi, Rahasia Bisnis Rosululloh, 2010, Jogya Great Publisir, Jogyakarta

Manurung, Dr, Laurensius, Jiko Warsito. Strategi Dan Inovasi Bisnis, meningkatkan Kinerja Usaha. 2010, Elex Komputindo, Jakarta

Michael Hammer and James Champy, Reenginering the Corporation: A Manifesto for Business Revolution, 1993, Harper Busioness.

Nugroho, A, Suharyadi, Purwanto, Kewirausahaan, Membangun Usaha Sukses Sejak Usia Muda, 2007, PT, Salemba Empat, Jakarta.

Paeru, Rdi H, Juwita Ratnasari, Kuliah Kalau Bisnis Lancar, 2007, Penebar Plus, Jakarta

Rangkuti, Freddy, Analisis SWOT, 2006, Teknik Membedah Kasus, 2006, PT, Gramedia, Jakarta.

Salim, Joko, Step By Step Bisnis On Line, 2009, Elex Media Komputindo, Jakarta

Sari, Elsi Kartika, et, al, Hukum Dalam ekonomi, , 2007, Bandung: Grasindo

Shet, N, Jagdish, Tujuh Tanda Kehancuran, Bisnis Sukses, 2007. PT. Gramedia, Jakarta

Sitio, Arifin dan Tamba, Koperasi: Teori dan Praktik, 2001, Erlangga, Jakarta

Sutomo, Djati, Menjadi Enterpreneur Jempolan, Repubilka , Jakarta

Susanto, Happy. Proposal Tepat Bisnis Melesat, Kiat Jitu Menggolkan Proposal, 2009, Visimelia Pustaka

Sutanto, M, Sebelas Rahasia Memuali Bisnis Tanpa Uang, Belajar Dan Kesuksesan Pengusaha Top Dunia, 2005, CV. Andi Offset, Yogyakarta

Syarif, Reza M, Smart Business, Mengarah Ketajaman Naluri Bisnis, 2008, Naluri Bisnis, Gema Insani

Widjayanto, Biye, Cara Aman Memulai Bisnis, 2009, Grasindo , Jakarta

Zaharuddin, Ir, Harmaizar, Menggali Potensi Wirausaha, 2006, CV. Dian Anugerah Prakoso, Bekasi.
Published
2019-12-02
How to Cite
ASTUTI, Indah Yuni; NIAM, Muhammad Alfa; HANDAYANI, Tri. Pengembangan Ekonomi Lokal Melalui Olahan Buah Nanas Di Desa Bedali Kecamatan Ngancar Kabupaten Kediri. Cendekia : Jurnal Pengabdian Masyarakat, [S.l.], v. 1, n. 2, p. 66-74, dec. 2019. ISSN 2685-130X. Available at: <https://ejournal.uniska-kediri.ac.id/index.php/CENDEKIA/article/view/596>. Date accessed: 25 may 2020. doi: https://doi.org/10.32503/cendekia.v1i2.596.
Section
Articles