Analisis Pola Konsumsi Susu Kental Manis oleh Rumah Tangga Peserta Program Keluarga Harapan di Kota Pekanbaru

Mutia Agnes Almira Rosalin; Djaimi Bakce; Jumatri Yusri

doi:10.32503/agribisnis.v26i1.8339

Mutia Agnes Almira Rosalin Universitas Riau
Djaimi Bakce Universitas Riau
Jumatri Yusri Universitas Riau

DOI: https://doi.org/10.32503/agribisnis.v26i1.8339

Abstract

Sweetened condensed milk is one of the most widely consumed dairy product in Indonesia, particularly among low income households due to its affordable price and long shelf life. However, considering its high sugar content and low protein levels make its consumption an important concern in terms of nutritional quality. This study aims to analyze the consumption pattern of sweetened condensed milk among households participating in Program Keluarga Harapan (PKH) in Pekanbaru City based on their socioeconomic characteristics. Primary data were collected through interviews with PKH households in several districts of Pekanbaru City. Data were analyzed using descriptive quantitative methods through cross tabulation to examine variations in sweetened condensed milk consumption according to household size, education level, and occupation of the household head. The results show that most Program Keluarga Harapan households in Pekanbaru regularly consumed sweetened condensed milk. The amount of consumption tends to be lower in households with more family members, while households with lower education levels and head working in the informal sector tend to consumed more sweetened condensed milk. In conclusion, sweetened condensed milk remains the most widely consumed dairy product among Program Keluarga Harapan households, highlighting the need for nutrition education to promote awareness of healthier and more nutritious milk consumption choices.

References

Amini, A. F., Sugiharti, L., Aditina, N., & Meidika, Y. A. (2020). Analisis migran risen di sektor formal dan informal: Hasil Sakernas 2018. Jurnal Ekonomi Dan Bisnis, 23(1), 37–52. https://doi.org/10.24914/jeb.v23i1.2697
Budiraharti, P., Harini, R., & Sudrajat, S. (2022). Determinan Tingkat Konsumsi Gizi Makro Rumah Tangga di Provinsi Riau: Kajian Demografi dan Spasial. Majalah Geografi Indonesia, 36(2), 111. https://doi.org/10.22146/mgi.56011
Chrismardani, Y.-, & Satriawan, B. (2018). Tenaga Kerja Sektor Formal Dan Informal Di Kabupaten Bangkalan. Media Trend, 13(1), 158. https://doi.org/10.21107/mediatrend.v13i1.3665
Fielnanda, R., & Sahara, N. (2018). Pola Konsumsi Rumah Tangga Nelayan di Desa Mendahara Ilir Kecamatan Mendahara Kabupaten Tanjung Jabung Timur. Iltizam Journal Of Shariah Economic Research, 2(2), 44–66.
Ginting, N. H. (2022). Analisis Hubungan Tingkat Pendidikan dengan Perilaku Konsumsi Rumah Tangga Masyarakat Indonesia. Journal of Innovation Research and Knowledge, 1(8), 527–532.
Hanum, N. (2018). Pengaruh Pendapatan, Jumlah Tanggungan Keluarga Dan Pendidikan Terhadap Pola Konsumsi Rumah Tangga Nelayan Di Desa Seuneubok Rambong Aceh Timur. Jurnal Samudra Ekonomika, 2(1), 75–84.
Harna, & Irawan, A. M. A. (2020). Manfaat Susu untuk Kesehatan (Berdasarkan Hasil Penelitian). Eduvation. Jombang: Eduvation.
Hidayat, A., Yudistira, S., Chairunnisa, & Soefihara, E. Y. (2022). Pengetahuan dan Kebiasaan Pemberian Konsumsi Susu Kental Manis (SKM) & Krimer Kental Manis (KKM) pada Balita di DKI Jakarta, Jawa Barat, Jawa Timur, Maluku, dan NTT Tahun 2020. Jurnal Pendidikan Dan Konseling, 4(2), 4411–4421. Retrieved from https://core.ac.uk/download/pdf/322599509.pdf
I Gusti Ayu Athina Wulandari, & Ni Made Intan Priliandani. (2024). Age and income in affecting household consumption in Denpasar region. World Journal of Advanced Research and Reviews, 24(3), 3008–3015. https://doi.org/10.30574/wjarr.2024.24.3.4024
Irham, M., Harahap, N., Kumala, R., Tarigan, A. A., & Yafiz, M. (2022). Perbandingan Teori Konsumsi Irving Fisher, M.A. Mannan dan Monzer Kahf. Edunomika, 6(2), 1–14.
Kusnandar, F., Rahayu, W. P., Marpaung, A. M., & Santoso, U. (Eds.). (2020). Perspektif Global Ilmu dan Teknologi Pangan, Perhimpunan Ahli Teknologi Pangan Indonesia(PATPI) (2nd ed.). IPB Press.
Maulana, A. A., Khoiriyah, N., & Surya, T. (2024). Analisis Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi Pola Konsumsi Terigu Jawa Timur. 12, 1–12.
Muaya, T. M., Sampe, S., & Kumayas, N. (2023). Efektivitas Program Keluarga Berencana Dinas Pengendalian Penduduk Dan Keluarga Berencana Dalam Menekan Laju Pertumbuhan Penduduk Di Kabupaten Minahasa. Jurnal Governance, 3(1), 1–14. Retrieved from https://ejournal.unsrat.ac.id/v3/index.php/governance/article/view/47446
Nursamsi, N., Nurmalina, R., & Rifin, A. (2019). Kajian Sistem Permintaan Komoditas Sumber Protein Di Enam Provinsi Indonesia. Jurnal Agribisnis Indonesia, 7(2), 141–156. https://doi.org/10.29244/jai.2019.7.2.139-154
Peraturan Menteri Kesehatan Republik Indonesia Nomor 41 Tahun 2014 Tentang Pedoman Gizi Seimbang. (2014). Jakarta. Retrieved from https://peraturan.bpk.go.id/Details/119080/permenkes-no-41-tahun-2014
Rata-rata Konsumsi Perkapita Seminggu Menurut Kelompok Telur dan Susu Per Kabupaten/kota (Satuan Komoditas), 2020-2024. (2025). Retrieved from Badan Pusat Statistik Republik Indonesia website: https://www.bps.go.id/id/statistics-table/2/MjA5OSMy/rata-rata-konsumsi-perkapita-seminggu-menurut-kelompok-telur-dan-susu-per-kabupaten-kota.html
Reicilya, M. F., Mukson, M., & Setiyawan, H. (2024). Analisis Faktor-faktor yang Memengaruhi Pola Pangan Harapan pada Rumah Tangga di Kelurahan Ngijo Kota Semarang. Mimbar Agribisnis : Jurnal Pemikiran Masyarakat Ilmiah Berwawasan Agribisnis, 10(2), 1652. https://doi.org/10.25157/ma.v10i2.13385
Sabaora, Y. U. O., Priyanto, S. H., & Prihtanti, T. M. M. (2021). Ketahanan Pangan Rumah Tangga Penerima Bantuan Program Desa Mandiri Pangan di Kabupaten Sumba Tengah. Jurnal Agro Ekonomi, 38(2), 105–125. https://doi.org/10.21082/jae.v38n2.2020.105-125
Sanjaya, I. K. A. P., & Dewi, M. H. U. (2017). Analisis pengaruh pendapatan, jumlah anggota keluarga dan pendidikan terhadap pola konsumsi rumah tangga miskin di Desa Bebandem, Karangasem. E-Jurnal EP Unud, 6 [8], 6(8), 1573–1600.
Sibagariang, F. A., Mauboy, L. M., Erviana, R., & Kartiasih, F. (2023). Gambaran Pekerja Informal dan Faktor-Faktor yang Memengaruhinya di Indonesia Tahun 2022 (Informal Workers and Its Determinants in Indonesia 2022: An Overview). Seminar Nasional Official Statistics 2023, 2023(1), 151–160.
Suciati, F., & Safitri, L. S. (2021). Pangan Fungsional Berbasis Susu dan Produk Turunannya. Journal of Sustainable Research In Management of Agroindustry (SURIMI), 1(1), 13–19. https://doi.org/10.35970/surimi.v1i1.535
Tabel Komposisi Pangan Indonesia 2017. (2018). In Kementerian Kesehatan Republik Indonesia. Kementerian Kesehatan Republik Indonesia. https://doi.org/10.1201/b15294-2