Komposisi Dan Kecernaan In Vitro Pakan Komplet Fermentasi Berbasis Pucuk Tebu Dan Gamal Pada Beberapa Lama Inkubasi
Abstract
Sugarcane shoots are potential animal feed but their nutritional value needs to be increased through a complete feed fermentation process. Research objectives to know the composition and digestibility value of fermented complete feed based on sugarcane shoots and plus Effective Microorganisms 4 (EM-4) as inoculants. The treatments consisted of four fermentation periods: 0 (F0), 7 (F7), 14 (F14) and 21 days (F21) with six repetitions, designed with Completely Randomized Design (CRD). Complete feed based on sugarcane shoots and gamal contains 12.42% crude protein (F0), higher than only sugarcane shoots (5.24%). Fermentation for 7 days produced complete feed with good texture and color, fresh sour and no mold was found. A decrease in chemical composition was found in complete feed with a fermentation time of 21 days although was not significants (P>0.05). Crude protein levels at F14 and F21 respectively 11.72% and 11.30% were lower than F0. From the in vitro test, the digestibility of dry matter (DDM) and organic matter (DOM) of fermented complete feed was higher than F0 (46.42± 5.34% and 40.97± 2.33%).The F14 treatment resulted in the highest in vitro DDM of 63.93±2.01% and the highest in vitro DOM of 55.85±1.40%, which then decreased in value in the F21. It be concluded that the fermentation time of 14 days (F14) produced complete fermented feed which was good organoleptically, crude protein content of 11.72%, and the best in vitro DDM and DOM.
References
Association of Officials Analytical Chemist (AOAC). 2005. Official Methods of Analysis. Association of Official Analytical Chemist Inc. Mayland. USA.
Astuti, T., & Rofiq, M. N. (2017). Evaluasi kandungan bahan kering, bahan organik dan protein kasar pelepah sawit fermentasi dengan penambahan sumber karbohidrat. Jurnal Peternakan, 14(2), 42-47. https://www.researchgate.net/profile/Nurhaita-Nurhaita-2/publication/330286511_EVALUASI_KANDUNGAN_BAHAN_KERING_BAHAN_ORGANIK_DAN_PROTEIN_KASAR_PELEPAH_SAWIT_FERMENTASI_DENGAN_PENAMBAHAN_SUMBER_KARBOHIDRAT/links/5ee4d98c299bf1faac5285b7/EVALUASI-KANDUNGAN-BAHAN-KERING-BAHAN-ORGANIK-DAN-PROTEIN-KASAR-PELEPAH-SAWIT-FERMENTASI-DENGAN-PENAMBAHAN-SUMBER-KARBOHIDRAT.pdf Diakses pada tanggal 12 April 2023.
Aling, C., Tuturoong, R. A. V., Tulung, Y. L. R., & Waani, M. R. (2020). Kecernaan Serat Kasar dan BETN (Bahan Ekstrak Tanpa Nitrogen) Ransum Komplet Berbasis Tebon Jagung Pada Sapi Peranakan Ongole. Zootec, 40(2), 428-438. DOI: https://doi.org/10.35792/zot.40.2.2020.28366
Budiman, A. (2006). Uji Kecernaan Serat Kasar dan Bahan Ekstrak Tanpa Nitrogen (BETN) dalan Ransum Lengkap Berbasis Hijauan Daun Pucuk Tebu (Saccharum officinarum)(Evaluation of Crude Fibre and Non Nitrogen Free Extract (NNFE) Digestibility on Sugar Cane (Saccharum officin. Jurnal Ilmu Ternak Universitas Padjadjaran, 6(2). DOI https://doi.org/10.24198/jit.v6i2.2281
Dessy, S. (2020). Pengaruh Kombinasi Pucuk Tebu (Saccharum officinarum) dan Titonia (Tithonia diversifolia) Fermentasi Terhadap Kecernaan Nutrien dan Produksi Gas Secara In-vitro (Doctoral dissertation, Universitas Andalas). http://scholar.unand.ac.id/61806/ Diakses pada tanggal 15 Mei 2023
Fariani, A., & Akhadiarto, S. (2012). Pengaruh lama ensilase terhadap kualitas fraksi serat kasar silase limbah pucuk tebu (Saccharum officinarum) yang diinokulasi dengan bakteri asam laktat terseleksi. Jurnal Teknologi Lingkungan, 13(1), 85-92. DOI: https://doi.org/10.29122/jtl.v13i1.1408
Feby, M. (2020). PENGARUH KOMBINASI PUCUK TEBU (Saccharum officinarum) DAN TITONIA (Tithonia diversifolia) FERMENTASI SEBAGAI SUMBER HIJAUAN TERHADAP KARAKTERISTIK CAIRAN RUMEN (pH, NH3, VFA) SECARA IN VITRO (Doctoral dissertation, Universitas Andalas). http://scholar.unand.ac.id/67746/ Diakses pada tanggal 15 Mei 2023
Harnita, H. 2019. Pengaruh Lama Fermentasi Terhadap Kandungan Bahan Kering, Bahan Organik, Protein Kasar Dan Serat Kasar Silase Pucuk Tebu (Doctoral Dissertation, Universitas Mataram). http://eprints.unram.ac.id/14537/ Diakses pada tanggal 15 Mei 2023
Indraningsih, R. W., & Sani, Y. (2012). Limbah pertanian dan perkebunan sebagai pakan ternak. Kendala dan Prospeknya. Lokakarya Nasional IPTEK dalam Pengendalian Penyakit, Strategi padaTernak Ruminansia. Bogor.
Kojo, R.M., Rustandi, D., Tulung, Y.R.L. dan Malalantang, S.S., 2015. Pengaruh penambahan Dedak padi padi dan tepung jagung terhadap kualitas fisik silase rumput gajah (Pennisetum purpureum cv. Hawaii). ZOOTEC, 35(1), pp.21-29. DOI: https://doi.org/10.35792/zot.35.1.2015.6426
Marhaeniyanto, E., Susanti, S., & Murti, A. T. (2020). Penampilan Produksi Kambing Peranakan Etawa Yang Diberi Pakan Konsentrat Berbasis Daun Tanaman. TERNAK TROPIKA Journal of Tropical Animal Production, 21(2), 93-101. DOI https://doi.org/10.21776/ub.jtapro.2020.021.02.2
McDonald, P. R, A. Edwards, J. F. D. Greenhalg, & C. A Morgan. 2002. Animal Nutrition 6th Edition. Longman Scientific and Technical Co. Published in The United States with John Willey and Sons Inc, New York.
Novianty, N. 2014. Kandungan bahan kering bahan organik protein kasar ransum berbahan jerami padi daun Gamal dan urea mineral molases liquid dengan perlakuan yang berbeda. [Skripsi]. Fakultas Peternakan, Universitas Hasanuddin, Makasar. [Online]
https://core.ac.uk/download/pdf/25497221.pdf. Diakses pada tanggal 17 Maret 2022
Nurjanah, I. (2016). Produksi Gas, Degradasi Bahan Kering Dan Bahan Organik Secara In Vitro Silase Pakan Lengkap Berbasis Pucuk Tebu Dan Jenis Leguminosa Berbeda (Doctoral dissertation, Universitas Brawijaya). http://repository.ub.ac.id/id/eprint/137897/ Diakses pada tanggal 12 Maret 2023.
Abdullah, L., & Diapari, D. (2015). Kecukupan asupan nutrien asal hijauan pakan kambing PE di desa totallang-kolaka utara. Jurnal Ilmu Pertanian Indonesia, 20(1), 18-25. https://journal.ipb.ac.id/index.php/JIPI/article/view/9281/7282
Pratiwi, I., & Fathul, F. (2015). Pengaruh Penambahan Berbagai Starter Pada Pembuatan Silase Ransum Terhadap Kadar Serat Kasar, Lemak Kasar, Kadar Air, dan Bahan Ekstrak Tanpa Nitrogen Silase. Jurnal Ilmiah Peternakan Terpadu, 3(3).116-120. DOI: http://dx.doi.org/10.23960/jipt.v3i3.p%25p
Rahmawati, P. D., Pangestu, E., Nuswatara, L. K., & Christiyanto, M. (2021). Kecernaan Bahan Kering, Bahan Organik, Lemak Kasar dan Nilai Total Digestible Nutrient Hijauan Pakan Kambing. Jurnal Agripet, 21(1). DOI: https://doi.org/10.17969/agripet.v21i1.17933
Sastrosupadi, A. (1999). Rancangan Percobaan Bidang Pertanian. Edisi Revisi. Penerbit Kanisius. Yogyakarta.
Setiyawan, A. I., & Thiasari, N. 2017. Pengaruh lama pemeraman terhadap nilai bahan kering, bahan organik dan serat kasar pakan komplet berbasis pucuk tebu terfermentasi menggunakan EM-4. Buana Sains, 16(2), 183-188. DOI https://doi.org/10.33366/bs.v16i2.424
Simanjuntak, M. C. (2020). Kualitas Fisik Silase Batang Pisang Terhadap Lama Fermentasi yang Berbeda. PARA PARA. Jurnal Ilmu Peternakan, 1(2), 40-48. https://uswim.e-journal.id/parapara/article/view/201/141
Suningsih, n., W. Ibrahim., O. Liandris & R. Yulianti. (2019). Kualitas fisik dan nutrisi jerami padi fermentasi pada berbagai penambahan starter. Jurnal sains peternakan Indonesia, 14(2), 191-200. https://doi.org/10.31186/jspi.id.14.2.191-200
Tilley, J. M. A. And Terry, R. A. 1963. A two stage technique for the in vitro digestion of forage crops. J. Br. Grssld Soc. 18:104-111.
Wati, W. S., Mashudi, M., & Irsyammawati, A. (2018). Kualitas silase rumput odot (Pennisetum purpureum cv. Mott) dengan penambahan Lactobacillus plantarum dan molases pada waktu inkubasi yang berbeda. Jurnal Nutrisi Ternak Tropis, 1(1), 45-53. DOI https://doi.org/10.21776/ub.jnt.2018.001.01.6
Wulansari, E. (2021). ANALISIS TREND PRODUKSI TEBU JAWA TIMUR TAHUN 2011-2020 (Doctoral dissertation, Universitas Muhammadiyah Malang). https://eprints.umm.ac.id/82011/ Diakses pada 25 Maret 2023
Zega, A. D.,I. Badarina, dan Hidayat. (2017). Kualita Gizi Fermentasi Ransum Konsentrat Sapi Pedaging Berbasis Lumpur sawit dan Beberapa Bahan Pakan Lokal dengan Bionak dan EM-4. [skripsi]. Universitas Bengkulu. Bengkulu https://doi.org/10.31186/jspi.id.12.1.38-46
Astuti, T., & Rofiq, M. N. (2017). Evaluasi kandungan bahan kering, bahan organik dan protein kasar pelepah sawit fermentasi dengan penambahan sumber karbohidrat. Jurnal Peternakan, 14(2), 42-47. https://www.researchgate.net/profile/Nurhaita-Nurhaita-2/publication/330286511_EVALUASI_KANDUNGAN_BAHAN_KERING_BAHAN_ORGANIK_DAN_PROTEIN_KASAR_PELEPAH_SAWIT_FERMENTASI_DENGAN_PENAMBAHAN_SUMBER_KARBOHIDRAT/links/5ee4d98c299bf1faac5285b7/EVALUASI-KANDUNGAN-BAHAN-KERING-BAHAN-ORGANIK-DAN-PROTEIN-KASAR-PELEPAH-SAWIT-FERMENTASI-DENGAN-PENAMBAHAN-SUMBER-KARBOHIDRAT.pdf Diakses pada tanggal 12 April 2023.
Aling, C., Tuturoong, R. A. V., Tulung, Y. L. R., & Waani, M. R. (2020). Kecernaan Serat Kasar dan BETN (Bahan Ekstrak Tanpa Nitrogen) Ransum Komplet Berbasis Tebon Jagung Pada Sapi Peranakan Ongole. Zootec, 40(2), 428-438. DOI: https://doi.org/10.35792/zot.40.2.2020.28366
Budiman, A. (2006). Uji Kecernaan Serat Kasar dan Bahan Ekstrak Tanpa Nitrogen (BETN) dalan Ransum Lengkap Berbasis Hijauan Daun Pucuk Tebu (Saccharum officinarum)(Evaluation of Crude Fibre and Non Nitrogen Free Extract (NNFE) Digestibility on Sugar Cane (Saccharum officin. Jurnal Ilmu Ternak Universitas Padjadjaran, 6(2). DOI https://doi.org/10.24198/jit.v6i2.2281
Dessy, S. (2020). Pengaruh Kombinasi Pucuk Tebu (Saccharum officinarum) dan Titonia (Tithonia diversifolia) Fermentasi Terhadap Kecernaan Nutrien dan Produksi Gas Secara In-vitro (Doctoral dissertation, Universitas Andalas). http://scholar.unand.ac.id/61806/ Diakses pada tanggal 15 Mei 2023
Fariani, A., & Akhadiarto, S. (2012). Pengaruh lama ensilase terhadap kualitas fraksi serat kasar silase limbah pucuk tebu (Saccharum officinarum) yang diinokulasi dengan bakteri asam laktat terseleksi. Jurnal Teknologi Lingkungan, 13(1), 85-92. DOI: https://doi.org/10.29122/jtl.v13i1.1408
Feby, M. (2020). PENGARUH KOMBINASI PUCUK TEBU (Saccharum officinarum) DAN TITONIA (Tithonia diversifolia) FERMENTASI SEBAGAI SUMBER HIJAUAN TERHADAP KARAKTERISTIK CAIRAN RUMEN (pH, NH3, VFA) SECARA IN VITRO (Doctoral dissertation, Universitas Andalas). http://scholar.unand.ac.id/67746/ Diakses pada tanggal 15 Mei 2023
Harnita, H. 2019. Pengaruh Lama Fermentasi Terhadap Kandungan Bahan Kering, Bahan Organik, Protein Kasar Dan Serat Kasar Silase Pucuk Tebu (Doctoral Dissertation, Universitas Mataram). http://eprints.unram.ac.id/14537/ Diakses pada tanggal 15 Mei 2023
Indraningsih, R. W., & Sani, Y. (2012). Limbah pertanian dan perkebunan sebagai pakan ternak. Kendala dan Prospeknya. Lokakarya Nasional IPTEK dalam Pengendalian Penyakit, Strategi padaTernak Ruminansia. Bogor.
Kojo, R.M., Rustandi, D., Tulung, Y.R.L. dan Malalantang, S.S., 2015. Pengaruh penambahan Dedak padi padi dan tepung jagung terhadap kualitas fisik silase rumput gajah (Pennisetum purpureum cv. Hawaii). ZOOTEC, 35(1), pp.21-29. DOI: https://doi.org/10.35792/zot.35.1.2015.6426
Marhaeniyanto, E., Susanti, S., & Murti, A. T. (2020). Penampilan Produksi Kambing Peranakan Etawa Yang Diberi Pakan Konsentrat Berbasis Daun Tanaman. TERNAK TROPIKA Journal of Tropical Animal Production, 21(2), 93-101. DOI https://doi.org/10.21776/ub.jtapro.2020.021.02.2
McDonald, P. R, A. Edwards, J. F. D. Greenhalg, & C. A Morgan. 2002. Animal Nutrition 6th Edition. Longman Scientific and Technical Co. Published in The United States with John Willey and Sons Inc, New York.
Novianty, N. 2014. Kandungan bahan kering bahan organik protein kasar ransum berbahan jerami padi daun Gamal dan urea mineral molases liquid dengan perlakuan yang berbeda. [Skripsi]. Fakultas Peternakan, Universitas Hasanuddin, Makasar. [Online]
https://core.ac.uk/download/pdf/25497221.pdf. Diakses pada tanggal 17 Maret 2022
Nurjanah, I. (2016). Produksi Gas, Degradasi Bahan Kering Dan Bahan Organik Secara In Vitro Silase Pakan Lengkap Berbasis Pucuk Tebu Dan Jenis Leguminosa Berbeda (Doctoral dissertation, Universitas Brawijaya). http://repository.ub.ac.id/id/eprint/137897/ Diakses pada tanggal 12 Maret 2023.
Abdullah, L., & Diapari, D. (2015). Kecukupan asupan nutrien asal hijauan pakan kambing PE di desa totallang-kolaka utara. Jurnal Ilmu Pertanian Indonesia, 20(1), 18-25. https://journal.ipb.ac.id/index.php/JIPI/article/view/9281/7282
Pratiwi, I., & Fathul, F. (2015). Pengaruh Penambahan Berbagai Starter Pada Pembuatan Silase Ransum Terhadap Kadar Serat Kasar, Lemak Kasar, Kadar Air, dan Bahan Ekstrak Tanpa Nitrogen Silase. Jurnal Ilmiah Peternakan Terpadu, 3(3).116-120. DOI: http://dx.doi.org/10.23960/jipt.v3i3.p%25p
Rahmawati, P. D., Pangestu, E., Nuswatara, L. K., & Christiyanto, M. (2021). Kecernaan Bahan Kering, Bahan Organik, Lemak Kasar dan Nilai Total Digestible Nutrient Hijauan Pakan Kambing. Jurnal Agripet, 21(1). DOI: https://doi.org/10.17969/agripet.v21i1.17933
Sastrosupadi, A. (1999). Rancangan Percobaan Bidang Pertanian. Edisi Revisi. Penerbit Kanisius. Yogyakarta.
Setiyawan, A. I., & Thiasari, N. 2017. Pengaruh lama pemeraman terhadap nilai bahan kering, bahan organik dan serat kasar pakan komplet berbasis pucuk tebu terfermentasi menggunakan EM-4. Buana Sains, 16(2), 183-188. DOI https://doi.org/10.33366/bs.v16i2.424
Simanjuntak, M. C. (2020). Kualitas Fisik Silase Batang Pisang Terhadap Lama Fermentasi yang Berbeda. PARA PARA. Jurnal Ilmu Peternakan, 1(2), 40-48. https://uswim.e-journal.id/parapara/article/view/201/141
Suningsih, n., W. Ibrahim., O. Liandris & R. Yulianti. (2019). Kualitas fisik dan nutrisi jerami padi fermentasi pada berbagai penambahan starter. Jurnal sains peternakan Indonesia, 14(2), 191-200. https://doi.org/10.31186/jspi.id.14.2.191-200
Tilley, J. M. A. And Terry, R. A. 1963. A two stage technique for the in vitro digestion of forage crops. J. Br. Grssld Soc. 18:104-111.
Wati, W. S., Mashudi, M., & Irsyammawati, A. (2018). Kualitas silase rumput odot (Pennisetum purpureum cv. Mott) dengan penambahan Lactobacillus plantarum dan molases pada waktu inkubasi yang berbeda. Jurnal Nutrisi Ternak Tropis, 1(1), 45-53. DOI https://doi.org/10.21776/ub.jnt.2018.001.01.6
Wulansari, E. (2021). ANALISIS TREND PRODUKSI TEBU JAWA TIMUR TAHUN 2011-2020 (Doctoral dissertation, Universitas Muhammadiyah Malang). https://eprints.umm.ac.id/82011/ Diakses pada 25 Maret 2023
Zega, A. D.,I. Badarina, dan Hidayat. (2017). Kualita Gizi Fermentasi Ransum Konsentrat Sapi Pedaging Berbasis Lumpur sawit dan Beberapa Bahan Pakan Lokal dengan Bionak dan EM-4. [skripsi]. Universitas Bengkulu. Bengkulu https://doi.org/10.31186/jspi.id.12.1.38-46
Published
2023-10-19
How to Cite
SUSANTI, Sri; MARHAENIYANTO, Eko.
Komposisi Dan Kecernaan In Vitro Pakan Komplet Fermentasi Berbasis Pucuk Tebu Dan Gamal Pada Beberapa Lama Inkubasi.
Jurnal Ilmiah Fillia Cendekia, [S.l.], v. 8, n. 2, p. 81-87, oct. 2023.
ISSN 2598-6325.
Available at: <https://ejournal.uniska-kediri.ac.id/index.php/FilliaCendekia/article/view/4069>. Date accessed: 21 jan. 2025.
doi: https://doi.org/10.32503/fillia.v8i2.4069.
Section
Articles
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.
