Pengaruh Level Pemberian EM4 untuk Meningkatkan Kualitas Fisik Silase Microgreen Jagung Umur 14 Hari
Abstract
Penelitian ini memiliki tujuan untuk menganalisis pengaruh EM4 (Effective Microorganisms-4) berkaitan dengan kualitas fisik silase microgreen jagung (Zea mays L.) pada umur 14 hari. Microgreen jagung adalah tanaman muda yang diambil saat daun kotiledon muncul, dengan potensi kandungan nutrisi yang tinggi. Prosedur penelitian meliputi budidaya microgreen jagung selama 14 hari, diikuti dengan proses pembuatan silase selama 14 hari. Penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan lima perlakuan dan empat ulangan. Variabel yang diamati mencakup warna, tekstur, aroma, dan pH silase. Analisis yang dilakukan menunjukkan bahwa pemberian EM4 memiliki pengaruh sangat signifikan (p<0,01) terhadap warna, tekstur, dan pH silase microgreen jagung, sementara pengaruh terhadap aroma tidak menunjukkan signifikansi (p>0,05). Dengan demikian, aplikasi EM4 pada dosis tertentu dapat meningkatkan kualitas fisik silase microgreen jagung.
References
Aglazziyah, H., Ayuningsih, B., & Khairani, L. (2020). Pengaruh Penggunaan Dedak Fermentasi Terhadap Kualitas Fisik Dan pH Silase Rumput Gajah (Pennisetum purpureum). Jurnal Nutrisi Ternak Tropis dan Ilmu Pakan, 2(3), 156–165. https://doi.org/10.24198/jnttip.v2i3.30290
Anjalani, R., Paulini, P., & Rumbang, N. (2022). Kualitas Dan Komposisi Kimia Silase Jerami Jagung Dengan Penambahan Berbagai Jenis Aditif Silase. Kualitas Dan Komposisi Kimia Silase Jerami Jagung Dengan Penambahan Berbagai Jenis Aditif Silase, 47(3), 368. https://doi.org/10.31602/zmip.v47i3.7664
Berampu, I. S., Asril, A., & Delima, M. (2020). Kualitas Fisik Silase Rumput Gajah Mini (Pennisetum purpureum CV. Mott) Akibat Pemberian Probiotik EM-4 dengan Tambahan Bahan Aditif yang Berbeda. Jurnal Ilmiah Mahasiswa Pertanian, 5(1), 198–202. https://doi.org/10.17969/jimfp.v5i1.13223
Chrisnawati, L., Mumtazah, D. F., & Sari, D. M. (2022). Pelatihan Budidaya Microgreens Sebagai Alternatif Urban Farming. Community Development Journal : Jurnal Pengabdian Masyarakat, 3(2), 644–648. https://doi.org/10.31004/cdj.v3i2.4418
Erica, F., Sabrina, A., Basith, R., Khan, F., Magfiroh, D. N., Ferdiansyah, M., & Qothrun, N. (2023). Pembuatan Pakan Silase untuk Ternak Ruminansia di Peternakan Desa Pait Kecamatan Kasembon. 2(2), 101–108.
Ermawati, N., Yanza, Y. R., Susilawati, I., & Saefulhadjar, D. (2025). Karakteristik fisik dan pH silase Pueraria montana var . Lobata dengan penambahan tebon jagung , ampas tahu dan akselerator Physical characteristics and pH of silage Pueraria montana var . Lobata with the addition of corn stover , tofu dregs and accelerat. 7(1), 10–19.
Febriani, V., Nasrika, E., Munasari, T., Permatasari, Y., & Widiatningrum, T. (2017). Analisis Produksi Microgreens Brassica oleracea Berinovasi Urban Gardening Untuk Peningkatan Mutu Pangan Nasional. Journal of Creativity Student, 2(2), 58–66. https://doi.org/10.15294/jcs.v2i2.19840
Kojo, R. M., Rustandi, D., Tulung, Y. R. L., & Malalantang, S. S. (2015). Pengaruh Penambahan Dedak Padi dan Tepung Jagung Terhadap Kualitas Fisik Silase Rumput Gajah (Pennisetum purpureumcv.Hawaii). Pengaruh Penambahan Dedak Padi dan Tepung Jagung Terhadap Kualitas Fisik Silase Rumput Gajah (Pennisetum purpureumcv.Hawaii), 35(1), 21–29. https://doi.org/10.35792/zot.35.1.2015.6426
Laharjo, S., Kastalani, K., & Herlinae, H. (2022). Pengaruh Berbagai Tingkat Konsentrasi Aditif Gula Merah, EM4 (Effective Microorganism) dan Dedak terhadap Kualitas Uji Organoleptik Silase Jerami Jagung. Pengaruh Berbagai Tingkat Konsentrasi Aditif Gula Merah, EM4 (Effective Microorganism) dan Dedak terhadap Kualitas Uji Organoleptik Silase Jerami Jagung, 11(1), 22–26. https://www.unkripjournal.com/index.php/JIHT/article/view/202
Larangahen, A., Bagau, B., Imbar, M. R., & Liwe, H. (2016). Pengaruh Penambahan Molases Terhadap Kualitas Fisik dan Kimia Silase Kulit Pisang Sepatu (Mussa paradisiaca formatypica). Zootec, 37(1), 156. https://doi.org/10.35792/zot.37.1.2017.14419
Muhammad Zikra Alfatah, T., & Wajizah, S. (2023). Evaluasi Kualitas Fisik dan Produksi Asam Lakat Silase Rumput Odot yang Diinokulasi dengan Lactobacillus plantarum dan Kluyveromyces lactis sebagai Pakan Ternak (Evaluation of Physical Quality and Lactic Acid Production of Odot Grass Silage Inoculated wit. JFP Jurnal Ilmiah Mahasiswa Pertanian, 8(4), 372–383. www.jim.unsyiah.ac.id/JFP
Ora, U. N. H., & dkk. (2016). Kualitas Silase Hijauan Clitoria Ternatea yang Ditanam Monokultur dan Terintegrasi Dengan Jagung. Jurnal Nukleus Peternakan, 3(1), 24–33. http://ejurnal.undana.ac.id/nukleus/article/view/783
Patimah, T., Asroh, Intansari, K., Meisani, N. D., Irawan, R., & Atabany, A. (2020). Kualitas silase dengan penambahan molasses dan suplemen organik cair (Soc) di desa sukamju, kecamatan cikeusal. Jurnal Pusat Inovasi Masyarakat, 2(1), 88–92. https://journal.ipb.ac.id/index.php/pim/article/view/35427/21501
Pratiwi, I., Fathul, F., & Muhtarudin. (2015). Pengaruh penambahan berbagai starter pada pembuatan silase ransum terhadap kadar serat kasar, lemak kasar, kadar air, dan bahan ekstrak tanpa nitrogen silase. Jurnal Ilmiah Peternakan Terpadu, 3(3), 116–120.
Rasuli, N., Wibowo, D. N., & Taufik, M. (2022). Kajian Kualitas Silase Rumput Gajah (Pennisetum purpureum) dengan Penambahan Lamtoro (Leucaena leococephala), Dedak, dan Jagung Giling. Jurnal Agrisistem, 18(1), 28–34. https://doi.org/10.52625/j-agr.v18i1.223
Rupy, E. N., Ralahalu, T. N., & Joris, L. (2023). Kualitas Fisik Silase Limbah Tanaman Jagung yang Diberi Suplemen Level Sari Serat Buah Koli yang Berbeda. Kualitas Fisik Silase Limbah Tanaman yang diberi Suplemen Level Sari Serat Buah Koli yang Berbeda, 3(3), 123. https://doi.org/10.56630/jago.v3i3.321
Sayuti, M., Ilham, F., & Erwin Nugroho, T. A. (2019). Pembuatan Silase Berbahan Dasar Biomas Tanaman Jagung. Pembuatan Silase Berbahan Dasar Biomas Tanaman Jagung, 3(2), 299. https://doi.org/10.30595/jppm.v3i2.4144
Sisriana, S., Suryani, S., & Sholihah, S. M. (2021). Pengaruh Berbagai Media Tanam Terhadap Pertumbuhan dan Kadar Pigmen Microgreens Selada. Pengaruh Berbagai Media Tanam Terhadap Pertumbuhan dan Kadar Pigmen Microgreens Selada, 12(2), 163–176. https://doi.org/10.52643/jir.v12i2.1886
Suwitary, N. K. E., Suariani, L., & Yusiastari, N. M. (2018). Kualitas Silase Komplit Berbasis Limbah Kulit Jagung Manis Dengan Berbagai Tingkat Penggunaan Starbio. WICAKSANA: Jurnal Lingkungan & Pembangunan, 2(1), 1–7. https://ejournal.warmadewa.ac.id/index.php/wicaksana/article/view/695
Syaiful, F. L., & Utami, Y. S. (2020). Penerapan Teknologi Silase Jerami Jagung Sebagai Pakan Terak Di Ophir Nagari Koto Baru Kabupaten Pasaman Barat. Jurnal Hilirisasi IPTEKS, 3(4), 386–393. https://doi.org/10.25077/jhi.v3i4.480
Wahyudin, W. (2023). Pengolahan Jerami Jagung untuk Pakan Ternak. Jurnal Nutrisi Ternak Tropis dan Ilmu Pakan, 5(1), 33. https://doi.org/10.24198/jnttip.v5i1.38874
Anjalani, R., Paulini, P., & Rumbang, N. (2022). Kualitas Dan Komposisi Kimia Silase Jerami Jagung Dengan Penambahan Berbagai Jenis Aditif Silase. Kualitas Dan Komposisi Kimia Silase Jerami Jagung Dengan Penambahan Berbagai Jenis Aditif Silase, 47(3), 368. https://doi.org/10.31602/zmip.v47i3.7664
Berampu, I. S., Asril, A., & Delima, M. (2020). Kualitas Fisik Silase Rumput Gajah Mini (Pennisetum purpureum CV. Mott) Akibat Pemberian Probiotik EM-4 dengan Tambahan Bahan Aditif yang Berbeda. Jurnal Ilmiah Mahasiswa Pertanian, 5(1), 198–202. https://doi.org/10.17969/jimfp.v5i1.13223
Chrisnawati, L., Mumtazah, D. F., & Sari, D. M. (2022). Pelatihan Budidaya Microgreens Sebagai Alternatif Urban Farming. Community Development Journal : Jurnal Pengabdian Masyarakat, 3(2), 644–648. https://doi.org/10.31004/cdj.v3i2.4418
Erica, F., Sabrina, A., Basith, R., Khan, F., Magfiroh, D. N., Ferdiansyah, M., & Qothrun, N. (2023). Pembuatan Pakan Silase untuk Ternak Ruminansia di Peternakan Desa Pait Kecamatan Kasembon. 2(2), 101–108.
Ermawati, N., Yanza, Y. R., Susilawati, I., & Saefulhadjar, D. (2025). Karakteristik fisik dan pH silase Pueraria montana var . Lobata dengan penambahan tebon jagung , ampas tahu dan akselerator Physical characteristics and pH of silage Pueraria montana var . Lobata with the addition of corn stover , tofu dregs and accelerat. 7(1), 10–19.
Febriani, V., Nasrika, E., Munasari, T., Permatasari, Y., & Widiatningrum, T. (2017). Analisis Produksi Microgreens Brassica oleracea Berinovasi Urban Gardening Untuk Peningkatan Mutu Pangan Nasional. Journal of Creativity Student, 2(2), 58–66. https://doi.org/10.15294/jcs.v2i2.19840
Kojo, R. M., Rustandi, D., Tulung, Y. R. L., & Malalantang, S. S. (2015). Pengaruh Penambahan Dedak Padi dan Tepung Jagung Terhadap Kualitas Fisik Silase Rumput Gajah (Pennisetum purpureumcv.Hawaii). Pengaruh Penambahan Dedak Padi dan Tepung Jagung Terhadap Kualitas Fisik Silase Rumput Gajah (Pennisetum purpureumcv.Hawaii), 35(1), 21–29. https://doi.org/10.35792/zot.35.1.2015.6426
Laharjo, S., Kastalani, K., & Herlinae, H. (2022). Pengaruh Berbagai Tingkat Konsentrasi Aditif Gula Merah, EM4 (Effective Microorganism) dan Dedak terhadap Kualitas Uji Organoleptik Silase Jerami Jagung. Pengaruh Berbagai Tingkat Konsentrasi Aditif Gula Merah, EM4 (Effective Microorganism) dan Dedak terhadap Kualitas Uji Organoleptik Silase Jerami Jagung, 11(1), 22–26. https://www.unkripjournal.com/index.php/JIHT/article/view/202
Larangahen, A., Bagau, B., Imbar, M. R., & Liwe, H. (2016). Pengaruh Penambahan Molases Terhadap Kualitas Fisik dan Kimia Silase Kulit Pisang Sepatu (Mussa paradisiaca formatypica). Zootec, 37(1), 156. https://doi.org/10.35792/zot.37.1.2017.14419
Muhammad Zikra Alfatah, T., & Wajizah, S. (2023). Evaluasi Kualitas Fisik dan Produksi Asam Lakat Silase Rumput Odot yang Diinokulasi dengan Lactobacillus plantarum dan Kluyveromyces lactis sebagai Pakan Ternak (Evaluation of Physical Quality and Lactic Acid Production of Odot Grass Silage Inoculated wit. JFP Jurnal Ilmiah Mahasiswa Pertanian, 8(4), 372–383. www.jim.unsyiah.ac.id/JFP
Ora, U. N. H., & dkk. (2016). Kualitas Silase Hijauan Clitoria Ternatea yang Ditanam Monokultur dan Terintegrasi Dengan Jagung. Jurnal Nukleus Peternakan, 3(1), 24–33. http://ejurnal.undana.ac.id/nukleus/article/view/783
Patimah, T., Asroh, Intansari, K., Meisani, N. D., Irawan, R., & Atabany, A. (2020). Kualitas silase dengan penambahan molasses dan suplemen organik cair (Soc) di desa sukamju, kecamatan cikeusal. Jurnal Pusat Inovasi Masyarakat, 2(1), 88–92. https://journal.ipb.ac.id/index.php/pim/article/view/35427/21501
Pratiwi, I., Fathul, F., & Muhtarudin. (2015). Pengaruh penambahan berbagai starter pada pembuatan silase ransum terhadap kadar serat kasar, lemak kasar, kadar air, dan bahan ekstrak tanpa nitrogen silase. Jurnal Ilmiah Peternakan Terpadu, 3(3), 116–120.
Rasuli, N., Wibowo, D. N., & Taufik, M. (2022). Kajian Kualitas Silase Rumput Gajah (Pennisetum purpureum) dengan Penambahan Lamtoro (Leucaena leococephala), Dedak, dan Jagung Giling. Jurnal Agrisistem, 18(1), 28–34. https://doi.org/10.52625/j-agr.v18i1.223
Rupy, E. N., Ralahalu, T. N., & Joris, L. (2023). Kualitas Fisik Silase Limbah Tanaman Jagung yang Diberi Suplemen Level Sari Serat Buah Koli yang Berbeda. Kualitas Fisik Silase Limbah Tanaman yang diberi Suplemen Level Sari Serat Buah Koli yang Berbeda, 3(3), 123. https://doi.org/10.56630/jago.v3i3.321
Sayuti, M., Ilham, F., & Erwin Nugroho, T. A. (2019). Pembuatan Silase Berbahan Dasar Biomas Tanaman Jagung. Pembuatan Silase Berbahan Dasar Biomas Tanaman Jagung, 3(2), 299. https://doi.org/10.30595/jppm.v3i2.4144
Sisriana, S., Suryani, S., & Sholihah, S. M. (2021). Pengaruh Berbagai Media Tanam Terhadap Pertumbuhan dan Kadar Pigmen Microgreens Selada. Pengaruh Berbagai Media Tanam Terhadap Pertumbuhan dan Kadar Pigmen Microgreens Selada, 12(2), 163–176. https://doi.org/10.52643/jir.v12i2.1886
Suwitary, N. K. E., Suariani, L., & Yusiastari, N. M. (2018). Kualitas Silase Komplit Berbasis Limbah Kulit Jagung Manis Dengan Berbagai Tingkat Penggunaan Starbio. WICAKSANA: Jurnal Lingkungan & Pembangunan, 2(1), 1–7. https://ejournal.warmadewa.ac.id/index.php/wicaksana/article/view/695
Syaiful, F. L., & Utami, Y. S. (2020). Penerapan Teknologi Silase Jerami Jagung Sebagai Pakan Terak Di Ophir Nagari Koto Baru Kabupaten Pasaman Barat. Jurnal Hilirisasi IPTEKS, 3(4), 386–393. https://doi.org/10.25077/jhi.v3i4.480
Wahyudin, W. (2023). Pengolahan Jerami Jagung untuk Pakan Ternak. Jurnal Nutrisi Ternak Tropis dan Ilmu Pakan, 5(1), 33. https://doi.org/10.24198/jnttip.v5i1.38874
Published
2026-07-06
How to Cite
MANASIKANA, Arina; LESTARININGSIH, Lestariningsih; AFRILIA, Tika Fitria Wulan.
Pengaruh Level Pemberian EM4 untuk Meningkatkan Kualitas Fisik Silase Microgreen Jagung Umur 14 Hari.
Jurnal Ilmiah Fillia Cendekia, [S.l.], v. 11, n. 1, p. 20-26, july 2026.
ISSN 2598-6325.
Available at: <http://ejournal.uniska-kediri.ac.id/index.php/FilliaCendekia/article/view/7710>. Date accessed: 09 july 2026.
doi: https://doi.org/10.32503/fillia.v11i1.7710.
Section
Articles
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.
