Mudawaroch, Roisu, AND 		Rinawidiastuti, Rinawidiastuti.
" Penambahan Sodium Tripoliphospat  (STPP) dan Kitosan  sebagai  Pengganti Borak dan Formalin  terhadap Mutu Organoleptik   Sempol Ayam" <em>Jurnal Ilmiah Fillia Cendekia</em> [Online], Volume 10 Number 2 (28 October 2025)