Mudawaroch, R., & 		Rinawidiastuti, R.
(2025).
 Penambahan Sodium Tripoliphospat  (STPP) dan Kitosan  sebagai  Pengganti Borak dan Formalin  terhadap Mutu Organoleptik   Sempol Ayam.
<em>Jurnal Ilmiah Fillia Cendekia, 10</em>(2), 68-74.
doi:10.32503/fillia.v10i2.4877